Może już widzieliście kiedyś te ciastka na moim instagramie, bo w końcu tylko półtora roku temu obiecałam, że niebawem wstawię przepis... Tutaj też ostatnio cicho.. Tak, wiem. Na tytuł "influłenserki roku" nie mam co liczyć 😂

Ale, ale! Jak to się mówi "nie matego złego..." i tak dalej. W końcu nadchodzi Hallloween i kościste wypieki są jak najbardziej wskazane 😄

Oczywiście, przymusu nie ma. Można sobie wyciąć co tylko się chce lub jaką foremkę się ma.

CO BĘDZIE POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTEK?

• masło - powinno być miękkie, w temperaturze pokojowej, żeby dało się utrzeć;
• cukier puder trzcinowy - nie jest zbyt popularny w sklepach, ale można go zastąpić zmielonym w młynku drobnym cukrem trzcinowym lub zwykłym cukrem puderm (to może odrobinę wpłynąć na smak);
• żółtko - sprawi, że ciastka będą bardziej kruche;
• mąka - może być pszenna lub orkiszowa. Dobrze sprawdzi się także krupcztka.
• kakao - najlepiej użyć czarnego, ale ekstra ciemne też będzie ok.

JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTKA?

Jest to ciasto kruche, jednak przygotowuje się je z miękkiego masła i w sumie to jest najważniejsza rzecz, o której trzeba pamiętać. Następnie dodajemy pozostałe składniki i (jak zwykle przy cieście kruchym) zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce.

Jeżeli w pomieszczeniu jest ciepło warto podzielić ciasto na porcje i pracować na raz z mniejszą porcją, a resztę ciasta w tym czasie przechowywać w chłodzie.

A tutaj możecie zobaczyć ja wyglądały wykopaliska. Najlepiej z dźwiękiem ;)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Kasia Jastrzębska (@pelnytalerz)

ciastka na halloween, ciastka dla dzieci, spooky cookies, ciastka dinozaury

Ciastka, Dzień Dinozaura, Halloween

polska, amerykańska, międzynarodowa

Ilość: 15

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Ciastka dino wykopaliska

Czasem bywa tak, że deser trzeba sobie wykopać ;)

przygotowanie: 20 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 15 min czas całkowity: 1 godzina 45 min

Składniki:

Ciastka

• 100g miękkiego masła
• 75g cukru pudru trzcinowego
• 1 żółtko
• 180g mąki
• 45g kakao
• ¼ łyżeczki soli

Lukier

• 1 duże białko (ok.35g)
• 150-200g cukru pudru
• 2 krople soku z cytryny

Przygotowanie:

Jak przygotować ciastka skamieliny dinozaurów?

1. Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać żółtko i sól, zmiksować.
2. Następnie dodać mąkę z kakao, utrzeć do połączenia. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
3. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4mm (najłatwiej zrobić to pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Foremkami wycinać kształty, dodatkowo można wycisnąć w ciastkach wzory, np. kości. układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Ciastka piec w piekarniku nagrzanym do 180°Cprzez 10-15 minut, zależnie od wielkości.
5. Wystudzić na kratce, następnie polukrować lukrem królewskim przygotowanym z 1 białka na podstawie przepisu o lukrowaniu pierniczków

Smacznego!

https://www.pelnytalerz.com/2021/10/ciastka-dino-wykopaliska.html

Copyright: Pełny talerz 2021

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Błyskawiczna do przygotowania i sprawdzona przekąska. Nie wiem jak u Was, ale u mnie roladki z tortilli sa dobre na każdą okazję i jako jedne z pierwszych znikają ze stołu. Dlatego nie może ich także zabraknąć na sylwestrowej domówce.

roladki, salami,

Impreza, party, Sylwester, finger food

fusion, międzynarodowa

Ilość: 12-15porcji

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Roladki z tortilli z salami

Uniwersalna przekąska na każdą okazję. Jeżeli nie masz lub nie lubisz któregoś ze składników zastąp go innym.

przygotowanie: 10 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 0 min czas całkowity: 40 min

Składniki:

• 3 tortille po ok. 25 cm
• 200 g kremowego serka
• 10 czarnych lub zielonych oliwek
• 50 g startego dojrzewającego sera, np. parmezan, pecorino, bursztyn
• 1 sałata rzymska mini
• 100g salami pokrojonego w cienkie plastry
• 15-18 pomidorków koktajlowych
• po szczypcie bazyli, tymianku, oregano
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jak przygotować Roladki z tortilli z salami?

1. Serek wymieszać z posiekanymi oliwkami i połową startego sera, doprawić do smaku.
2. Masę serową rozsmarować na tortilli, na niej ułożyć liście sałaty. Następnie salami i pomidorki jeden za drugim. Posypać ⅓ pozostałego startego sera. Zwinąć w rulon lekko dociskając brzeg. Najlepiej "przykleić" go masą serową.
3. W ten sam sposób przygotować kolejne tortille, zawinąć w folię i schłodzić przez 30 minut. Chłodzenie można pominąć, jednak łatwiej wtedy pokroić roladki.
4. Z każdego rulonu odciąć końcówki, a następnie pokroić na 4-5 kawałków.

Smacznego :)

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/roladki-z-tortilli-z-salami.html

Copyright: Pełny talerz 2020

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

To już ostatni świąteczny przepis w tym roku. świąteczne pierniczki, które są idealne do dekoracji lukrem. Ciasto doskonale zachowuje kształt wytłoczony wzór, więc można też użyć stempelków i darować sobie lukrowanie.

pierniki, świąteczne pierniczki, dekorowane pierniki, jak dekorować pierniczki

Boże Narodzenie, Święta

polska, międzynarodowa

Ilość: 70

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Świąteczne pierniczki do dekoracji (lub stemplowania)

Kruche świąteczne pierniczki do dekoracji lukrem lub wycinania wzoru stempelkami

przygotowanie: 60 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 45 min czas całkowity: 1 godzina 45 minut

Składniki:

Ciasto jasne

• 120g miodu
• 30g melasy
• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1-2 łyżki przyprawy do piernika
• 500g mąki
• skórka otarta z cytryny
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 1 jajo

Ciasto ciemne

• 70g miodu
• 80g melasy
• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1-2 łyżki przyprawy do piernika
• 480g mąki
• 20g kakao
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z ½ pomarańczy
• 1 jajo

Przygotowanie:

Jak przygotować świąteczne pierniczki do dekoracji?

1. Miód, melasę, masło, cukier oraz przyprawę do piernika umieścić w garnku. Mieszając podgrzewać do rozpuszczenia cukru. Odstawić do przestudzenia.
2. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą (przy ciemnym cieście także kakao). Dodać skórkę otartą z cytryny (lub pomarańczy), jajo, przestudzoną masę miodową.
3. Wyrobić gładkie ciasto. Najłatwiej zrobić to mikserem z hakiem. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, schłodzić przez 1 godzinę w lodówce (można dłużej).
4. Schłodzone ciasto rozwałkować na 2-3 mm do wykrawania tradycyjnymi foremkami lub 3-4 mm do wykrawania stempelkami. Wyciąć wybrane kształty, odkładać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki z wytłoczonym wzorem schłodzić przed pieczeniem przez 15 minut w lodówce.
5. Piekarnik rozgrzać do 160-170. Małe pierniczki piec przez 5-7 minut, średnie 8-10 minut, duże 10-12.
6. Po wyjęciu z piekarnika chwilę odczekać (są bardzo miękkie) następnie przełożyć do wystudzenia na kratkę.
7. Wystudzone pierniczki ozdobić lukrem.

Smacznego :)

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/swiateczne-pierniczki-do-dekoracji-lub.html

Copyright: Pełny talerz 2020

Danie gotowe?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Piernik dla zbieganych. Dla tych, co nie lubią piec. Dla tych, co nie mają już czasu albo siły, ale jednak chcieliby upiec świąteczny piernik. Mam dla Was dopracowany świetny przepis na taki piernik last minute, który można zrobić na ostatnią chwilę i też będzie pysznie.

szybki piernik, miękki piernik,

Boże Narodzenie, pierniki, ciasta na święta

polska

Ilość: 1

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Piernik ekspresowy

Pyszny piernik, który nie musi leżakować. Do upieczenia w ostatniej chwili.

przygotowanie: 15 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 45 min czas całkowity: 1 godzina

Składniki:

Ciasto

• 125g masła
• 80g miodu
• 175g cukru trzcinowego
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 320g mąki
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 200g maślanki
• 75g powideł śliwkowych
• 2 jaja

Przygotowanie:

Jak przygotować piernik last minute?

1. Masło, miód, cukier i przyprawę do piernika przełożyć do garnka. Podgrzewać mieszając, aż składniki się połączą a cukier rozpuści. Odstawić do przestudzenia.
2. Mąkę przesiać z sodą, odstawić na bok.
3. Maślankę rozmieszać z jajkami, powidłami i solą. Dodać do przestudzonej masy miodowej, wymieszać.
4. Następnie dodać mąkę z solą. Wszystko razem krótko wymieszać.
5. Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką.
6. Do przygotowanej formy przełożyć ciasto. Piec w 160-170°C przez ok. 45 minut.
7. Odstawić w formie na 10 minut, następnie wystudzić na kratce.
8. Wystudzone ciasto polać czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/piernik-ekspresowy.html

Copyright: Pełny talerz 2020

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Grudzień, to taki zabiegany czas, że dzisiaj wpadam tylko na chwilę, żeby dodać przepis na pyszne pierniczki. Polecam, bo naprawdę warto je upiec. Przy okazji, jeżeli chcecie być na bieżąco, zapraszam do śledzenia profilu @pelnytalerz na instagramie. Tam ten przepis już wisi od 2 dni.

SŁOWA KLUCZOWE

KATEGORIA

RODZAJ KUCHNI

Ilość: ok. 70 szt.

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Nadziewane pierniczki (jak alpejskie )

Pyszne nadziewane pierniczki

przygotowanie: 50 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 40 min czas całkowity: 1 godzina 30 min

Składniki:

Pierniki

• 200g miodu
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 125 g masła
• 550 g mąki
• 2 łyżki kakao
• 4 żółtka
• 1 białko
• 120 g drobnego cukru
• 100g śmietany
• 1½ łyżeczki sody
• twarda marmolada

Polewa

• 150 g czekolady deserowej
• 30 g masła

Przygotowanie:

Jak przygotować nadziewane pierniczki alpejskie?

1. Miód zagotować z przyprawą do piernika. Zdjąć z płyty, dodać masło. Wymieszać, do momentu, kiedy masło się rozpuści. Całość odstawić do przesudzenia.
2. Mąkę przesiać z kakao, odstawić na bok.
3. Śmietanę przełożyć do większego naczynia. Sodę rozpuścić w śmietanie, odstawić aż śmietana zwiększy objętość.
4. Białko ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier łyżka po łyżce, aż piana stanie się gęsta i błyszczaca, a cukier się rozpuści.
5. Dodać po jednym żółtka, zmiksować.
6. Ubitą masę jajeczną dodać do mąki, delikatnie wymieszać. Na koniec dodać śmietanę z sodą. Ciasto przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na min. 24 godziny.
7. Blat podsypać mąką, ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm (lub 5-6 mm, jeżeli pierniczki mają być bez nadzienia).
8. Wybraną foremką wyciąć ciastka. Na połowę nałożyć marmoladę, przykryć drugim wyciętym pierniczkiem (bardziej klejącą stroną do dołu. Ciastko docisnąć dookoła marmolady. Ponownie wyciąć wybrany kształt.
9. Nadziane pierniczki odkładać w odstępach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Piec w 170°C przez 7-12 minut w zależności od wielkości. Wystudzić na kratce.
11. Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. W polewie zanurzać pierniczki, odkładać na kratkę do zastygnięcia.

* Można najpierw wyciąć ciastka nieco większą foremką od tej, z której mamy piec pierniczki, a dopiero po nałożeniu marmolady i sklejeniu wyciąć właściwy kształt.

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/nadziewane-pierniczki-jak-alpejskie.html

Copyright: Pełny talerz 2020

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤