Obsługiwane przez usługę Blogger.

Chlebek cukiniowy ze szparagami




Nie mogę w tym roku rozstać się ze szparagami... A może to po prostu sezona na nie jest wyjątkowo długi? Tak czy inaczej ostatnio upiekłam chlebek cukiniowo- serowy, do którego dodałam trochę szparagów. Jest to bardzo prosty chleb, który nie wymaga użycia drożdży, ani zakwasu. Zamiast nich używamy proszku do pieczenia i sody. Inaczej mówiąc, to takie wytrawne ciasto ze szparagami.
Do jego przygotowania nie potrzeba też żadnych specjalnych sprzętów. Nie potrzeba nawet miksera.




SŁOWA KLUCZOWE
KATEGORIA
RODZAJ KUCHNI
Ilość porcji=: 12
Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Chlebek ze szparagami

Chlebek cukiniowy ze szparagami

Bardzo prosty chlebek z dodatkiem szparagów.
przygotowanie: 15 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 1 godzina czas całkowity: 1 gozina 15 min

Składniki:

  • 1 nieduża cukinia (ok. 150 g startej)
  • 250 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody
  • 250 g szparagów
  • 120 g żółtego sera (użyłam cheddara)
  • 50 g roztopionego masła
  • 220 g maślanhki
  • 2 jaja
  • 2 łyżki ziół (u mnie koperek i tymianek)
  • ½ łyżeczki soli

Przygotowanie:

Jak przygotować Chlebek cukiniowy ze szparagami?

  1. Rozgrzać piekarnik do 170°C.
  2. Cukinię zetrzeć na tarce, wymieszać z solą. Odstawić na 10 minut.
  3. Szparagi opłukać, odłamać zdrewniałe końcówki, odstawić na bok.
  4. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z proszkiem i sodą. W drugim naczyniu połączyć jaja z maślanką.
  5. Do suchych składników dodać mokre, krótko wymieszać. Następnie dodać cukinię, ⅔ sera i zioła.
  6. Foremkę do pieczenia wysmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Przełożyć przygtowane ciasto na zmianę ze szparagami. Kilka szparagów ułożyć na wierzchu chlebka, posypać odłożonym serem.
  7. Piec 45-60 minut.

Smacznego!

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤


Sernik panna cotta z truskawkami



Pyszny delikatny i kremowy jak włoska panna cotta sernik, do którego potrzeba niewielu składników. Założę się, że wiekszość macie w swojej kuchni. Użyłam tu:
  • kilku truskawek
  • galaretki - takiej na 500 ml, ale rozpuszczonej w mniejszej ilości wody
  • śmietanki 30%
  • mleka 3,2% - ale każde inne też się nadaje
  • cukru pudru
  • laski wanilli - jeżeli akurat nie macie jej w kuchni, można użyć ekstraktu lub waniliowego cukru pudru
  • białego sera, który był zmielony trzykrotnie
  • żelatyny - tu podaję przedział 8-10g. Ja używam 8g i dla mnie sernik po schłodzeniu przez 10 godzin ma odpowiednią konsystencję. Jednak gdybym musiała przewozić go w cieple, po prostu zwiększyłabym ilość żelatyny, żeby nie rozpłynął się w drodze.
  • cierpliwość - to chyba najtrudniejszy do zdobycia składnik ;)

Przygotowanie również jest bardzo proste. Na początku przygotowujemy galaretkę i truskawki. Następnie masę serową. Jedyną trudność może sprawić wyjęcie gotowego ciasta. Żeby było to łatwiejsze użyłam silikonowej foremki na małą babkę.





Ilość: 12
Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawkami

Prosty i pyszny sernik. Bez włączania piekarnika. Idealny na lato!
przygotowanie: 15 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 5 min czas całkowity: 10 godzin 20 minut

Składniki:

  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • 8-10 truskawek
  • 200 g śmietanki 30%
  • 100 ml mleka
  • ½ laski wanilii
  • 8-10 g żelatyny
  • 250 g zmielonego twarogu sernikowego
  • 4 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Jak przygotować Sernik Panna Cotta?

  1. Galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Odstawić do przestudzenia.
  2. Truskawki opłukać, odszypułkować i przekroić na połówki. Ułożyć w silikonowej formie przecięciem do dołu. Zalać zimną, tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki.
  3. Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami wody, odstawić aby napęczniała.
  4. Do garnuszka przelać śmietankę i mleko, dodać nasionka wydrążone z laski wanilii i pusty strączek. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małej mocy przez 5 minut. Odstawić na 30 minut do przestudzenia.
  5. Przestudzoną śmietankę zmiksować z serem i cukrem pudrem. Masę waniliową przełożyć na truskawki w galaretce. Odstawić do lodówki na kilka godzin, aby całość stężała.
  6. Przed podaniem, foremkę z zastygniętym sernikiem zanurzyć na chwilę w ciepłej wodzie (uważając, żeby woda nie dostała się do środka), a następnie przełożyć na talerz.
Smacznego :)

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤


Ciastka z bratkami









ciastka, coś słodkiego, ciasteczka
Ciastka
polska, międzynarodowa
Ilość: ok. 30 sztuk
Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Ciastka kwiatki bratki

Ciastka kwiatki bratki

Ciastka, którym trudno się oprzeć. Idealne na słodki prezent.
przygotowanie: 10 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 8-10 min czas całkowity: 1 godz. 25 min

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 75 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • skórka z połowy cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • dodatkowo

  • ok. 30 kwiatków bratków

Przygotowanie:

Jak przygotować Ciastka kwiatki bratki?

  1. Świeżo zebrane kwiaty bratków ułożyć na papierze do pieczenia łądniejszą stroną do dołu. Odciąć ostrożnie zielone części, tak aby płatki się nie rozdzieliły. Przykryć drugim arkuszem papieru, obciążyć grubymi książkami i zostawić na czas przygotowania ciasta.*
  2. Mąkę posiekać z masłem i cukrem pudrem do uzyskania drobnej kruszonki. Dodać żółtko, skórkę i sok z cytryny. Szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
  3. Kruche ciasto podzielić na 4 porcje. Pierwszą porcję rozwałkować na ok 4 mm (pozostałe w tym czasie przechowywać w lodówce). Wyciąć kółka, układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Piec w 170°C przez 8-10 minut (w zależności od wielkości ciastek). Odstawić na 2-3 minuty do przstudzenia.
  5. Usunąć obciążenie bratków i arkusz papieru, którym były przykryte. Ostrożnie podnieść kwiatek, obrócić i przyłożyć do ciepłych ciastek .

Smacznego :)

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Szparagi pieczone z cytryną, czosnkiem i tymiankiem



Lubicie szparagi? Ja bardzo, ale jędrne i chrupiące, a nie szparagową papkę (no chyba, że mówimy o zupie krem ;) ). Dlatego bardzo często wybieram pieczenie zamiast gotowania. Dzięki temu szparagi pozostają pięknie zielone, kruche i delikatne. Dodatkową zaletą pieczenia jest to, że nie trzeba stać przy kuchence. Po prostu szparagi rozkładamy w jednej warstwie na blaszce, doprawiamy oliwą i tak trafiają do piekarnika. Oliwa z oliwek nie dość, że daje niesamowity aromat, to dodatkowo chroni szparagi przed zwiędnięciem podczas pieczenia.




Tak upieczone szparagi mogą być samodzielnym daniem, np. z kawałkiem bagietki lub dodatkiem do dania głównego. Wystarczy razem ze szparagami upiec krewetki, łososia lub jajo. Mam nadzieję, że tak przygotowane szparagi przypadną Wam do gustu tak samo, jak mnie.




szparagi, wege
przystawki, dodatki
polska, śródziemnomorska, fusion
Ilość: 2-4 porcje
Autor:

szparagi pieczone z cytryną

Szparagi pieczone z czosnkiem, cytryną i tymiankiem

Pyszne szparagi w 15 minut! Możesz podawać je samodzielnie lub jako dodatek do łososia, czy krewetek.
przygotowanie: 2 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 8-14 min czas całkowity: 10-16 min

Składniki:

  • 500 g szparagów (1 pęczek)
  • 1 cytryna pokrojona w plasterki
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kilka gałązek tymianku
  • sól

Przygotowanie:

Jak przygotować pieczone szparagi z cytryną, czosnkiem i tymiankiem?

  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
  2. Szparagi opłukać, odłamać zdrewniałą końcówkę. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. W miseczce połączyć oliwę z sokiem z cytryny, posiekanym (lub przeciśniętym przez praskę) czosnkiem, solą i listkami tymianku. Mieszanką polać szparagi. Dołożyć gałązki tymianku i plastry cytryny.
  4. Piec 8-14 minut (w zależności od grubości szparagów), w połowie pieczenia przewracając na drugą stronę. Podawać natychmiast po upieczeniu.

Smacznego!

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤


Shawarma z kurczaka z aromatycznym ryżem



Nie wiem, czy kiedyś Wam wspominałam, ale od gotowania dużo bardziej wolę jedzenie. ;) Dlatego z przyjemnością sięgam po różne produkty, które przyspieszają cały proces związany z przygotowywaniem posiłków. Jednak są to tylko produkty naturalne, którym mogę w 100% zaufać. Mogą to być mrożone warzywa, marynaty, smakowe oliwy lub dobrze skomponowane mieszanki gotowych przypraw. Nie pojawiają się tu produkty, któych nie mogłabym polecić. Piszę o tym, ponieważ biorę udział w konkursie (można wygrać TM6, to dopiero byłaby oszczędność czasu!), przez co dzisiejszy wpis zawiera lokowanie produktu, a dokładniej przyprawy Vegeta Natur do gyrosa.







Wykorzystałam przyprawę do gyrosa, ale nieco zmieniłam jej smak. Jednak nie dlatego, że czegoś jej brakowało. Po prostu przepis na gyros znajdziecie na opakowaniu (jak na wszystkich przyprawach Vegeta Natur). Jest on bardzo dobry i nie było sensu go powielać, czy zmieniać. Generalnie składniki w tej przyprawie są doskonale skomponowane, mają mnóstwo różnych aromatów. Dzięki temu przyprawa Vegeta Natur nie jest tylko do gyrosa, ale jest bardzo uniwersalna. Wprowadzając delikatną zmianę możemy się przenieść z Grecji np. do Maroka. Ja do gotowej mieszanki dodałam jedynie kumin i troszkę słodkiego chili. Nie jest to wielki wysiłek, a już powstało odmienne danie. Dodatkowo, aby całość dobrze ze sobą współgrała przyprawę dodałam także do ryżu, z którym podałam shawarmę. Zresztą sprawdźcie sami.




shawarma, kebeb, gyros
dania główne
kuchnia arabska, kuchnia marokańska
Ilość: 5-6 porcji
Autor:

Shawarma z kurczaka

Shawarma z kurczaka z aromatycznym ryżem

Jeżeli masz ochotę na coś pysznego bez wielu godzin spędzonych w kuchni, to danie jest dla Ciebie. Gorąco polecam!
przygotowanie: 10 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 50 min czas całkowity: 1 godzina

Składniki:

Shawarma i ryż

  • 800 g mięsa z nogi kurczaka
  • 1 opakowanie przyprawy Vegeta Natur do gyrosa
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • ½ łyżeczki słodkiego chili w proszku
  • 1½ łyżki mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 szklanka ryżu (ok. 200g)
  • 1 mała biała cebula
  • ziarna granatu
  • natka pietruszki

Dodatkowo - opcjonalnie do podania

  • chlebek arabski
  • sałata
  • pomidory

Przygotowanie:

Jak przygotować Shawarmę z kurczaka?

  1. Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie każdy kawałek przekroić na pół. Kawałki mięsa powinny być dość duże.
  2. Przyprawę wymieszać z kuminem i chili, 1 łyżeczkę mieszanki odłożyć. Pozostałą przyprawę Vegeta Natur do gyrosa wymieszać z mąką kukurydzianą.
  3. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Mięso przełożyć do miski, dokładnie wymieszać z 2 łyżkami oliwy oraz przyprawą połączoną z mąką kukurydzianą. Kurczaka ułożyć w dwóch warstwach w szerszej "kekesówce" (23x13cm). Mocno docisnąć. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50 minut.
  4. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na pozostałej oliwie razem z odłożoną przyprawą. Dorzucić ryż, całość dokładnie wymieszać, zalać 2 szklankami gorącej wody. Gotować na minimalnej mocy ok. 15 minut lub do momentu gdy ryż wchłonie całą wodę i będzie miękki.
  5. Ugotowany ryż trzymać na płycie. Przed podaniem wymieszać z ziarenkami granatu i natką pietruszki.
  6. Upieczone mięso wyjąć z piekarnika. Ostrożnie zlać płyn, który pojawił się podczas pieczenia. Foremkę nakryć deską do krojenia, odwrócić dnem do góry i zdjąć
  7. Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Serwować z ryżem i wybranymi dodatkami.

Smacznego!

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤


Przepis bierze udział w konkursie
Przepisy inspirowane naturą