Indyjska sałatka pomidorowa
Moja kuchenka, pomimo kilku prób naprawienia, w dalszym ciągu nie współpracuje. W związku z tym kolejna sałatka. Tym razem w stylu indyjskim i z dużą ilością pomidorów. Pikantna, soczysta i jednocześnie orzeźwiająca.
Trochę zbliżona do Pico de gallo, jednak z większą ilością warzyw. Zgodnie z pochodzeniem kachumber można podawać jako dodatek do indyjskiego curry lub dalu. Jednak świetnie sprawdzi się również do potraw z grilla, pieczonych ryb (polecam!), burgerów, tortilli, lub czegoś innego smakowitego, co przyjdzie Wam do głowy. Sałatka jest beztłuszczowa - idealna także na diecie odchudzającej. Polecam :)
Składniki:
4 pomidory1 czerwona cebula
1 nieduży ogórek
4 rzodkiewki
1 marchweka
1-2 zielone papryczki chili
garść świeżej kolendry
4 łyżki soku z limonki lub cytryny
½ łyżeczki mielonego kuminu
¼ łyżeczki pieprzu cayenne
sól do smaku