W tym roku zdecydowanie nie mam ochoty na świąteczne porządki. Generalnie może o tym nie wiecie, ale jestem absolutną przeciwniczką mycia okien w grudniu. W końcu i tak dzień jest za krótki, żeby dało się docenić ten wysiłek. ;) Za to z przyjemnością robię porządki w szufladzie z przepisami i z tęsknotą za słońcem przeglądam kolorowe zdjęcia potraw ze świeżymi owocami i warzywami. Zdaję sobie oczywiście sprawę, że sezon na figi dawno już za nami, ale nie mogłam pozwolić, żeby takie grzanki się zakurzyły, nawet wirtualnie. Dlatego grzanki przygotowane z pysznego chleba pełnoziarnistego ze słonym serem manouri, figami, pistacjami i odrobiną miodu będą spokojnie tutaj czekały na kolejny figowy sezon. :)

grzanki, kanapki, pieczywo pełnoziarniste, niski IG, insulinooporność

śniadanie, kolacja

grecka, międzynarodowa, fusion

Ilość: 8

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Grzanki z figami, serem manouri i pistacjami

Jeden z komentarzy po zjedzeniu takiej grzanki, mówi o niej wszystko ;) "Połączenie skłodkich fig ze słonym serem manouri, to absolutny hit! A do tego jeszcze pistacje... Mniam!"

przygotowanie: 5 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 10 min czas całkowity: 15 min

Składniki:

• 8 kromek chleba pełnoziarnistego
• 150 g sera manouri (opcjonalnie można zastapić fetą)
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• garść pistacji
• 1-2 łyżki pynnego miodu lipowego
• 6-8 świeżych fig

Przygotowanie:

Jak przygotować Grzanki z figami i serem manouri?

1. Patelnię grillową lub grill elektryczny spryskać oliwą. Opiec kromki chleba.
2. Ser manouri rozgnieść i wymieszać z jogurtem, rozsmarować na opieczonym chlebie. Na wierzchu ułożyc plasterki fig.
3. Grzanki polać odrobiną miodu i posypać pistacjami.

LINK DO POSTA

Copyright: Pełny talerz 2013-. Wszystkie prawa zastrzeżone

Danie gotowe?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Witajcie ;)

Zarzekałam się kiedyś, że nie będę obchodzić halloween, ale wychodzi na to, że się pomyliłam.😅 W obecnej sytuacji każda zabawa, która daje radość jest mile widziana. Dlatego zanim podejmiemy decyzję cukierek czy psikus, ja proponuję ciasteczko.

CO BĘDZIE POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTEK?

• masło - powinno być miękkie, w temperaturze pokojowej, żeby dało się utrzeć;
• cukier trzcinowy - może być jasny lub ciemny; nie musi być drobny, kawałeczki wyczuwalne w ciastkach dadzą dodatkowy efekt;
• ekstrakt waniliowy - można pominąć lub część cukru zastąpić cukrem waniliowym
• kakao - najlepiej, gdy przynajmniej połowa to kakao czarne
• mąka - sprawdzi się tortowa, jak i uniwersalna
• soda i proszek do pieczenia
• mleko - odrobina jest potrzebna do rozrzedzenia ciasta, żeby ciastka się rozlały
• czekolada - mogą to być kropelki, albo posiekana czekolada. Ja daję gorzką lub deserową, ale może być mleczna jesli taką wolisz.
• cukrowe dekoracje - cokolwiek, co będzie pasowało do halloweenowego klimatu. Sprawdź jednak, czy można je zapiekać.

NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZYGOTOWUJĄC CIASTKA?

• Nie ma potrzeby schładzania ciasta, można od razu formować kulki. Najłatwiej zrobić to lekko zwilżonym dłońmi.
• Kulki ciasta układamy na przygotowanych blachach zachowując odstępy (ciastka rozpłyną się podczas pieczenia).
• Dekoracje cukrowe wgniatamy w ciastka po wyjęciu z piekarnika, gdy są jeszcze ciepłe. Próbowałam nałożyć je na ciastka przed pieczeniem, ale się roztopiły w piekarniku

CZY CIASTKA NA HALLOWEEN MOŻNA PRZYGOTOWAĆ WCZEŚNIEJ?

Tak. Upieczone ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 7 dni.

ciastka na halloween

Halloween

amerykańska

Ilość: 32

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Wszechwidzące ciastka na Halloween

Zanim podejmiemy decyzję cukierek czy psikus, ja proponuję ciasteczko.

przygotowanie: 15 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 15 min czas całkowity: 30 min

Składniki:

Ciastka

• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1 jajo w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 180g mąki
• 50g kakao (najlepiej czarnego)
• ½ łyżeczki sody
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka, w temperaturze pokojowej
• 75g posiekanej czekolady, lub kropelek czekoladowych
• cukrowe oczy, kości lub inne dekoracje

Przygotowanie:

Jak przygotować straszne ciastka na halloween?

1. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Masło utrzeć z cukrem na jasną masę. Dodać jajo i ekstrakt waniliowy zmiksować.
3. Mąkę przesiać z kakao, proszkiem, sodą. suche składniki dodać do mokrych. Zmiksować do połączenia.
4. Dodać mleko i ⅔ czekolady, wymieszać.
5. Z ciasta formować niewielkie kulki. Układać je w odstępach na przygotowanych blachach. Każdą klukę lekko spłaszczyć, posypać pozostałymi kawałeczkami czekolady.
6. Piec przez 10-12 minut.
7. Blachy z ciastkami wyjąć z piekarnika. W jeszcze ciepłe ciastka powtykać cukrowe helloweenowe dekoracje. Odłożyć do wystygnięcia.

https://www.pelnytalerz.com/2021/10/wszechwidzace-ciastka-na-halloween.html

Copyright: Pełny talerz 2013-. Wszystkie prawa zastrzeżone

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Może już widzieliście kiedyś te ciastka na moim instagramie, bo w końcu tylko półtora roku temu obiecałam, że niebawem wstawię przepis... Tutaj też ostatnio cicho.. Tak, wiem. Na tytuł "influłenserki roku" nie mam co liczyć 😂

Ale, ale! Jak to się mówi "nie matego złego..." i tak dalej. W końcu nadchodzi Hallloween i kościste wypieki są jak najbardziej wskazane 😄

Oczywiście, przymusu nie ma. Można sobie wyciąć co tylko się chce lub jaką foremkę się ma.

CO BĘDZIE POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTEK?

• masło - powinno być miękkie, w temperaturze pokojowej, żeby dało się utrzeć;
• cukier puder trzcinowy - nie jest zbyt popularny w sklepach, ale można go zastąpić zmielonym w młynku drobnym cukrem trzcinowym lub zwykłym cukrem puderm (to może odrobinę wpłynąć na smak);
• żółtko - sprawi, że ciastka będą bardziej kruche;
• mąka - może być pszenna lub orkiszowa. Dobrze sprawdzi się także krupcztka.
• kakao - najlepiej użyć czarnego, ale ekstra ciemne też będzie ok.

JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTKA?

Jest to ciasto kruche, jednak przygotowuje się je z miękkiego masła i w sumie to jest najważniejsza rzecz, o której trzeba pamiętać. Następnie dodajemy pozostałe składniki i (jak zwykle przy cieście kruchym) zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce.

Jeżeli w pomieszczeniu jest ciepło warto podzielić ciasto na porcje i pracować na raz z mniejszą porcją, a resztę ciasta w tym czasie przechowywać w chłodzie.

A tutaj możecie zobaczyć ja wyglądały wykopaliska. Najlepiej z dźwiękiem ;)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Kasia Jastrzębska (@pelnytalerz)

ciastka na halloween, ciastka dla dzieci, spooky cookies, ciastka dinozaury

Ciastka, Dzień Dinozaura, Halloween

polska, amerykańska, międzynarodowa

Ilość: 15

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Ciastka dino wykopaliska

Czasem bywa tak, że deser trzeba sobie wykopać ;)

przygotowanie: 20 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 15 min czas całkowity: 1 godzina 45 min

Składniki:

Ciastka

• 100g miękkiego masła
• 75g cukru pudru trzcinowego
• 1 żółtko
• 180g mąki
• 45g kakao
• ¼ łyżeczki soli

Lukier

• 1 duże białko (ok.35g)
• 150-200g cukru pudru
• 2 krople soku z cytryny

Przygotowanie:

Jak przygotować ciastka skamieliny dinozaurów?

1. Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać żółtko i sól, zmiksować.
2. Następnie dodać mąkę z kakao, utrzeć do połączenia. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
3. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4mm (najłatwiej zrobić to pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Foremkami wycinać kształty, dodatkowo można wycisnąć w ciastkach wzory, np. kości. układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Ciastka piec w piekarniku nagrzanym do 180°Cprzez 10-15 minut, zależnie od wielkości.
5. Wystudzić na kratce, następnie polukrować lukrem królewskim przygotowanym z 1 białka na podstawie przepisu o lukrowaniu pierniczków

Smacznego!

https://www.pelnytalerz.com/2021/10/ciastka-dino-wykopaliska.html

Copyright: Pełny talerz 2021

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Błyskawiczna do przygotowania i sprawdzona przekąska. Nie wiem jak u Was, ale u mnie roladki z tortilli sa dobre na każdą okazję i jako jedne z pierwszych znikają ze stołu. Dlatego nie może ich także zabraknąć na sylwestrowej domówce.

roladki, salami,

Impreza, party, Sylwester, finger food

fusion, międzynarodowa

Ilość: 12-15porcji

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Roladki z tortilli z salami

Uniwersalna przekąska na każdą okazję. Jeżeli nie masz lub nie lubisz któregoś ze składników zastąp go innym.

przygotowanie: 10 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 0 min czas całkowity: 40 min

Składniki:

• 3 tortille po ok. 25 cm
• 200 g kremowego serka
• 10 czarnych lub zielonych oliwek
• 50 g startego dojrzewającego sera, np. parmezan, pecorino, bursztyn
• 1 sałata rzymska mini
• 100g salami pokrojonego w cienkie plastry
• 15-18 pomidorków koktajlowych
• po szczypcie bazyli, tymianku, oregano
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jak przygotować Roladki z tortilli z salami?

1. Serek wymieszać z posiekanymi oliwkami i połową startego sera, doprawić do smaku.
2. Masę serową rozsmarować na tortilli, na niej ułożyć liście sałaty. Następnie salami i pomidorki jeden za drugim. Posypać ⅓ pozostałego startego sera. Zwinąć w rulon lekko dociskając brzeg. Najlepiej "przykleić" go masą serową.
3. W ten sam sposób przygotować kolejne tortille, zawinąć w folię i schłodzić przez 30 minut. Chłodzenie można pominąć, jednak łatwiej wtedy pokroić roladki.
4. Z każdego rulonu odciąć końcówki, a następnie pokroić na 4-5 kawałków.

Smacznego :)

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/roladki-z-tortilli-z-salami.html

Copyright: Pełny talerz 2020

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

To już ostatni świąteczny przepis w tym roku. świąteczne pierniczki, które są idealne do dekoracji lukrem. Ciasto doskonale zachowuje kształt wytłoczony wzór, więc można też użyć stempelków i darować sobie lukrowanie.

pierniki, świąteczne pierniczki, dekorowane pierniki, jak dekorować pierniczki

Boże Narodzenie, Święta

polska, międzynarodowa

Ilość: 70

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Świąteczne pierniczki do dekoracji (lub stemplowania)

Kruche świąteczne pierniczki do dekoracji lukrem lub wycinania wzoru stempelkami

przygotowanie: 60 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 45 min czas całkowity: 1 godzina 45 minut

Składniki:

Ciasto jasne

• 120g miodu
• 30g melasy
• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1-2 łyżki przyprawy do piernika
• 500g mąki
• skórka otarta z cytryny
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 1 jajo

Ciasto ciemne

• 70g miodu
• 80g melasy
• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1-2 łyżki przyprawy do piernika
• 480g mąki
• 20g kakao
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z ½ pomarańczy
• 1 jajo

Przygotowanie:

Jak przygotować świąteczne pierniczki do dekoracji?

1. Miód, melasę, masło, cukier oraz przyprawę do piernika umieścić w garnku. Mieszając podgrzewać do rozpuszczenia cukru. Odstawić do przestudzenia.
2. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą (przy ciemnym cieście także kakao). Dodać skórkę otartą z cytryny (lub pomarańczy), jajo, przestudzoną masę miodową.
3. Wyrobić gładkie ciasto. Najłatwiej zrobić to mikserem z hakiem. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, schłodzić przez 1 godzinę w lodówce (można dłużej).
4. Schłodzone ciasto rozwałkować na 2-3 mm do wykrawania tradycyjnymi foremkami lub 3-4 mm do wykrawania stempelkami. Wyciąć wybrane kształty, odkładać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki z wytłoczonym wzorem schłodzić przed pieczeniem przez 15 minut w lodówce.
5. Piekarnik rozgrzać do 160-170. Małe pierniczki piec przez 5-7 minut, średnie 8-10 minut, duże 10-12.
6. Po wyjęciu z piekarnika chwilę odczekać (są bardzo miękkie) następnie przełożyć do wystudzenia na kratkę.
7. Wystudzone pierniczki ozdobić lukrem.

Smacznego :)

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/swiateczne-pierniczki-do-dekoracji-lub.html

Copyright: Pełny talerz 2020

Danie gotowe?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤