Pieczony pstrąg z masłem czosnkowym

14 marca 2014







Dzisiaj bardzo prosto, ale też bardzo smacznie. Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym. U mnie w domu pieczony musi być koniecznie z głową, bo taki "jibek" (czyt. "rybek" ;) ) najbardziej smakuje moim Trollom. Ale głowy oczywiście nie jedzą :)

Do tak przyrządzonej ryby pasuje tak naprawdę wszystko, więc dobór dodatków ogranicza tu tylko fantazja i smak. Ja ostatnio podałam pstrąga z sałatą z awokado i fasolą i ryżem. Jednak ryż, przy tak bogatej sałatce, okazał się zbędny.


Składniki dla 4 osób:

4 pstrągi (po ok.300-350 g)
sok z 2 limonek
6 ząbków czosnku
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
40 g klarowanego masła

Pstrągi umyć, osuszyć.

W moździerzu rozetrzeć 2 ząbki czosnku z solą i pieprzem, dodać sok z limonek i 1 łyżkę oliwy. Mieszanką natrzeć rybę z zewnątrz i od środka, przykryć i odstawić do lodówki na min. 1 godzinę.

Żaroodporne naczynie posmarować oliwą. Przełożyć do niego pstrągi. Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec 12-15 minut. Wyłączyć piekarnik, zostawić rybę w środku jeszcze na 2 minuty.

Pozostałe ząbki czosnku posiekać. W małym rondlu rozpuścić masło, chwilę podsmażyć na nim czosnek (nie może zbrązowieć). Pstrągi wyjąć z piekarnika polać masłem czosnkowym.


Smacznego!

4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. W takim razie polecam wypróbować :)

      Usuń
  2. Ależ pyszny i jakie zdjęcia apetyczne! Nie mogę się napatrzeć. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za cudowne słowa :D Pozdrawiam :)

      Usuń

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)