Obsługiwane przez usługę Blogger.

Guacamole

pikantne guacamole z pomidorem



Gdybym tylko mogła, wręczyłabym kulinarnego oskara temu, kto wymyślił guacamole. To moja ulubiona salsa. Jednak to niemożliwe, bo nie mam w mocy rozdawania oskarów, a do tego początki guacamole sięgają aż do czasów azteckich.

Przepisów na klasyczne guacamole jest chyba tyle samo, co na polski klasyczny bigos. Aczkolwiek zawsze w składzie jest awokado, cebula, limonka i sól. Opcjonalnie można dodać do wyboru: chilli, czosnek, pomidory, kolendrę. Ja wybrałam wszystkie te dodatki, ale jeżeli lubicie łagodniejsze smaki - zmniejszcie ilość chilli do połowy. Z kolei ja nie zawsze mam ochotę na kolendrę. Wtedy mieszam ją pół na pół lub w całości zastępuję zwykłą natką pietruszki. Przygotowaną salsę można podawać z tortillą lub nachos, ale meksykanie podobno podają guacamole do prawie każdej przystawki. Całkowicie ich rozumiem :)

Na koniec jeszcze ostrzeżenie. Jeżeli lubicie awokado albo nie jedliście jeszcze guacamole, zastanówcie się dwa razy przed przyrządzeniem go w domu. Jest silnie uzależniające :)


Guacamole

Składniki:

2 duże awokado
2-3 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku
1 mała cebula lub 1 szalotka
1 pomidor
1 papryczka chilli
1/2 pęczka kolendry lub ewentualnie pietruszki
sól do smaku

Awokado rozciąć na pół, miąższ wyjąć do miseczki lub moździerza. Zalać sokiem z limonki i rozgnieść widelcem. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i szczyptę soli.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Pomidora sparzyć,usunąć nasiona i pokroić w małą kostkę. Papryczki chilli przekroić na pół, oczyścić z nasion i bardzo drobno pokroić. Kolendrę posiekać.

Wszystkie składniki dodać do awokado i razem wymieszać.


Smacznego!
dodatki, salsa, awokado
sosy i salsy
meksykańska
Ilość: 6
Autor:

Guacamole

Salsa guacamole

Gdybym tylko mogła, wręczyłabym kulinarnego oskara temu, kto wymyślił guacamole. To moja ulubiona salsa.
przygotowanie: 10 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 0 min czas całkowity: 10 min

Składniki:

  • 2 duże awokado
  • 2-3 łyżki soku z limonki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula lub 1 szalotka
  • 1 pomidor
  • 1 papryczka chili
  • ½ pęczka kolendry lub pietruszki
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Jak przygotować Guacamole?

  1. Awokado rozciąć na pół, miąższ wyjąć do miseczki lub moździerza. Zalać sokiem z limonki i rozgnieść widelcem. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i szczyptę soli.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pomidora sparzyć,usunąć nasiona i pokroić w małą kostkę. Papryczki chilli przekroić na pół, oczyścić z nasion i bardzo drobno pokroić. Kolendrę posiekać.
  3. Wszystkie składniki dodać do awokado i razem wymieszać.

Smacznego!

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

2 komentarze

  1. sądzę, że ja też zostanę fanką guacamole ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i w takim razie czekam na informację, kiedy zakładamy fanklub ;)

      Usuń

Tu możesz wpisać swój komentarz :)

Zdrowa żywność - porównaj na Ceneo.pl