Obsługiwane przez usługę Blogger.

Placek z jagodami



Sezon jagodowy już w pełni, więc czas na jagodową serię przepisów. Na pierwszy ogień pójdzie Fioletowy piegus, czyli Placek z jagodami. Wstyd się przyznać, ale przepis ułożyłam z lenistwa. Miało być prosto, szybko i czysto (wszystko jest mieszane tylko w 2 miskach). No i tak własnie jest. Polecam na szybki słodki podwieczorek.


Placek jagodowy

Składniki:

300-350 g jagód
250g mąki
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
125g drobnego cukru
125 ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Jagody opłukać, osączyć z wody. Odstawić na bok.

Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić na bok.

Jaja ubić na bardzo puszystą masę na najwyższych obrotach miksera, stopniowo dodając cukier. Gdy masa będzie bardzo jasna i puszysta dodać ekstrakt waniliowy i cieniutką strużką wlać olej.

Zmniejszyć prędkość na minimalną i łyżka po łyżce dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Nia miksować na gładko.

Na koniec dodać połowę jagód, krótko wymieszać.

Ciasto przełożyć do wyłożonej pergaminem formy 23x33cm, posypać pozostałymi jagodami. Piec w termoobiegu w 160°C przez około 30 minut, do suchego patyczka. Uchylić lekko drzwiczki piekarnika i zostawić ciasto przez 10 minut, następnie odstawić na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.


Smacznego!



1 komentarz

  1. "napakowane" jagodami:)
    Dziękuję za dodanie go do akcji Jagodowo Nam 5!;)

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz wpisać swój komentarz :)

Zdrowa żywność - porównaj na Ceneo.pl