Kolorowe szaszłyki z łososia i pomidorków z cukiniową falą

26 września 2013



Lubię potrawy, które przygotowuje się szybko i łatwo, a do tego są zdrowe, smaczne i kolorowe. Takie właśnie są szaszłyki z łososiem.
Łosoś w marynacie z sosem worcestershire świetnie dopasowuje się do delikatnej cukinii i słodkich pomidorków koktajlowych. Warto spróbować.


Składniki dla 4 osób:

500g fileta z łososia
24 pomidorki koktajlowe
2 wąskie cukinie*

Marynata
1 ząbek czosnku
1,5 łyżki sosu worecestershire
1 łyżka oleju
szczypta pieprzu

Patyki do szaszłyków namoczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę.

Przygotować marynatę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę wymieszać z sosem i olejem.

Łososia umyć, osuszyć, zdjąć skórę i pokroić w 2-3cm kawałki. Zalać marynatą,tak aby pokryła wszystkie całą rybę. Odstawić na 30 minut.

Cukinię umyć, pokroić szczelinowym nożem w cienkie paski. Pomidorki koktajlowe umyć.

Na patyki do szaszłyków nakładać na przemian składniki formując fale z cukinii.

Piec na ruszcie w piekarniku 10- 13 minut (obracając w połowie pieczenia) lub smażyć na patelni grillowej 2-3 minuty z każdej strony.


Cukinie mogą być też szersze. Wtedy należy ścinać paski tylko do momentu, gdy będą miały jeszcze skórkę.
Smacznego!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)