Placki bananowe z sosem czekoladowym

26 sierpnia 2013


Ten tydzień zaczynam śniadaniowo i słodko. Zobaczymy, jak będzie dalej...

Głównym składnikiem placków jest banan, dzięki czemu można znacznie zredukować ilość użytej mąki. Przez to jednak trzeba bardziej uważać przy przewracaniu placków - są bardzo miękkie. Do ciasta nie dodaję cukru, ponieważ banany same w sobie są bardzo słodkie. Lubimy jednak połączenie bananów z czekoladą i stąd uzupełnienie sosem z gorzkiej czekolady, które nam wszystkim bardzo pasuje.

Z reguły z podanych składników wychodzi porcja na śniadanie/ podwieczorek dla 4 osób. Ostatnio jednak Mały i Młody pochłonęli wszystko. Jak szarańcza :)


Składniki dla 4 osób:

2 jaja
4 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu
5 łyżek mąki ryżowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dojrzałych bananów
3 łyżki soku z cytryny
olej do smażenia

Jajka rozbić, roztrzepać z jogurtem. Dodać mąki wymieszane z proszkiem. Energicznie wymieszać. Banany obrać,rozgnieść widelcem, wymieszać z sokiem z cytryny, dodać do pozostałych składników. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nakładać niewielkie placuszki, smażyć na złoto z obu stron.


Sos czekoladowy

100ml śmietanki 30%
40g gorzkiej czekolady
Śmietankę zagotować, dodać połamaną czekoladę. Rozpuścić mieszając.

Placki polewać sosem lub po prostu w nim maczać.

Smacznego!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)