Obsługiwane przez usługę Blogger.

Tarta z budyniem i truskawkami





Najlepsza tarta z budyniem i truskawkami


ciasto na lato, tarta z owocami,
Tarty, Kruche ciasto
polska, francuska, międzynarodowa
Ilość: 10
Autor:

Tarta z truskawkami i budyniem

Tarta z budyniem i truskawkami

Najlepsza tarta z budyniem i truskawkami
przygotowanie: 15 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 40 min czas całkowity: 3 godziny

Składniki:

Ciasto

  • 175 g mąki
  • 100 g masła
  • 450 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 21 czubata łyżka cukru pudru
  • 75 g masła

Krem

  • 5 żółtek
  • 75-100 g cukru
  • 450 ml mleka
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 20 g mąki pszennej
  • 75 g zimnego masła
  • dodatkowo
  • 350 g truskawek

Przygotowanie:

Jak przygotować Tartę z budyniem i truskawkami?

  1. Składniki umieścić w malakserze i . Mąkę posiekać z masłem i cukrem pudrem do uzyskania kaszkowatej kruszonki (lub zmiksować pulsacyjnie w malakserze, do momentu gdy zaczną się łączyć) Następnie dodać żółtko i krótko zagnieść. Kruche ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
  2. Formę do tarty wysmarować cienko małem i oprószyć mąką. Piekarnik z termoobiegiem rozgrzać do 180°C.
  3. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm przełożyć do formy, docisnąć. Przykryć arkuszem papieru do pieczenia i obciążyć ciasto kulkami ceramicznymi lub suszoną fasolą.
  4. Piec 10 minut z obciążeniem, następnie je ostrożnie usunąć i piec jeszcze 15-20 minut bez obciążenia. Wystudzić na kratce.
  5. Żóltka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać 100 ml mleka i mąkę, dokładnie zmiksować.
  6. Pozostałe mleko zagotować z wanilią. Zmiejszyć moc płyty na średnią, wlać mieszankę żółtkową. Cały czas mieszając zagotować. Od tego momentu gotować jeszcze ok 1 minutę aż budyń zgęstnieje
  7. Budyń zdjąć z płyty. Dodać masło i wymieszać do całkowitego połączenia.
  8. Gotowy krem budyniowy wyłożyć na wystudzony kruchy spód. Schłodzić. Przed podaniem na kremie rozłożyć truskawki.

PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE?
Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Brak komentarzy

Tu możesz wpisać swój komentarz :)

Reklama