Naleśniki owsiane - przepis podstawowy

28 stycznia 2017



Cała moja rodzina uwielbia naleśniki. I choć nie jestem przeciwko zwykłym tradycyjnym plackom z mąki pszennej, to lubię szukać innych kombinacji smakowych. A że naleśniki pojawiają się u nas przynajmniej raz w tygodniu, dobrze też mieć kilka sprawdzonych przepisów na zdrowsze wersje. Do takich zdecydowanie należą naleśniki owsiane. Bardzo lubię podjadać je tak "na sucho", ale smakują dobrze również z białym serem, dżemem lub wytrawnymi farszami. Do tego moje młodsze dziecko, które zapiera się przed owsianką (ciastka i granola są ok (; ), zupełnie nie czuje innego smaku naleśników i zajada się nimi na słodko i w wersji z warzywami. Jest to więc pewien sukces. Jeżeli o mnie chodzi, to polubiłam bardzo ten smak już od pierwszego kęsa i Wam również gorąco polecam. :)




Naleśniki owsiane - przepis podstawowy



Mąka owsiana bywa trudno dostępna, za to płatki owsiane już nie. Można zemleć płatki w młynku i w ten sposób otrzymujemy właśnie mąkę owsianą. Odkąd mam młynek, uważam że taka opcja jest wygodniejsza, ponieważ płatki owsiane mam zawsze w zapasie.


Składniki na ok. 16 naleśników (17-19 cm):

215 g (2 niepełne szklanki) mąki owsianej*
250 ml (1 szklanka) mleka
250 ml niechlorowanej wody (np. źródlanej), plus dodatkowo do rozrzedzenia ciasta
3 jaja
1-2 łyżki oleju, ewentualnie dodatkowo do smażenia
szczypta soli


Mąkę przesypać do większej miski. Dodać mleko, wodę, jajka, olej i sól. Wymieszać rózgą kuchenną do powstania gładkiej jednolitej masy. Ciasto naleśnikowe przykryć ściereczką i odstawić na godzinę, żeby zgęstniało.

Gdy ciasto zgęstnieje dodawać po kilka łyżek wody do otrzymania odpowiedniej konsystencji (w sumie nie więcej niż pół szklanki).

Przed rozprowadzeniem porcji ciasta, dno patelni posmarować pędzelkiem cienką warstwą oleju.** Naleśniki smażyć na rozgrzanej, nieprzywierającej patelni z obu stron na delikatnie rumiany kolor.


Smacznego!

* Zamiennie można użyć płatków owsianych zmielonych w młynku ** W razie konieczności powtarzać (u mnie mniej więcej co 4 naleśniki, na patelni ceramicznej).



24 komentarze:

  1. Na pewno skorzystam z przepisu,super.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają naprawdę bardzo smacznie! :D Spróbuję je jutro zrobić chłopakowi na śniadanie, zobaczymy, czy się będzie zachwycał ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie cieniutkie wyglądają na wyjątkowo chrupiące! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chrupiące są od razu z patelni, jak usmażą się wszystkie, to pierwsze już miękną :)

      Usuń
  4. jakie apetyczne :) Bardzo lubię naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Chętnie spróbowałabym owsianych naleśników, bo nigdy takich nie jadłam. A stół wygląda uroczo! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. podoba mi się taka wersja naleśników! podkradam przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł! :) Muszę je zrobić ... :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Super przepis, na pewno wypróbuję w ciągu kilku dni :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dzięki za przepis ;)
    Dla ludzi, którzy nie mają młynka a chcą zrobić naleśniki z płatków owsianych polecam je blendować razem z mlekim i wodą.

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny pomysł na naleśniki. Spróbować musimy Pani przepis :) Pozdrawiamy.

    OdpowiedzUsuń
  11. Dzieki Twojemu blogowi praktycznie juz nie chodze do cukierni bo wszystko robie sama w wolnej chwili :D Przepis na nalesniki wyborny. Chcialabym tutaj poruszyc troche kwestie techniczna. Na jakiej patelni najlepiej wychodza? Ja niestety nie posiadam odpowiedniego sprzetu .. a moglby jeszcze lepiej smakowac :) Dobre opinie slyszalam o patelniach ceramicznych, potwierdzisz/zaprzeczysz? Juz nawet poluje na promocje w jednym sklepie http://alerabat.com/kody-promocyjne/al-to gdzie jakis czas temu byly, ale jak zwykle sie spoznilam :( Bede wdzieczna za informacje na ten temat. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)