Ciastka z masłem orzechowym (bez mąki)

10 stycznia 2017



Ciastka z masłem orzechowym (bez mąki)



Coś dla zabieganych. Ciastka, które przygotowuje się tak samo szybko jak znikają. Do tego bez glutenu i klasycznego masła. Wystarczy połączyć 5 składników lub jeżeli się uprzecie 3 (masło z orzeszków ziemnych, cukier i jajo). Potem uformować ciacha i upiec. A gdy macie jeszcze chwilę, to polecam zanurzyć ciastka do połowy w czekoladzie. Wtedy jest całkowita równowaga smaku, ciała i ducha. ;)


Składniki na 20 ciastek:

250 g masła orzechowego, niesłodzonego
100 g drobnego cukru trzcinowego
1 jajo
2 szczypty sody
garść prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
ok. 70 g gorzkiej czekolady
, opcjonalnie

Piekarnik rozgrzać do 175°C (lub 160°C - termoobieg). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło zmiksować z cukrem i sodą, a następnie z jajkiem aż do połączenia składników. Wymieszać z orzeszkami.

Z masy uformować 20 kulek, ułożyć na blasze w odstępach, spłaszczyć widelcem lub dłonią. Piec przez ok. 18 minut do lekkiego zrumienienia ciastek. Po wyjęciu z piekarnika ciastka zostawić na blasze, będą jeszcze miękkie. Gdy trochę przestygną i stwardnieją przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Gdy ciastka wystygną nadają się do schrupania, ale polecam przynajmniej część z nich zanurzyć do połowy w roztopionej (w kąpieli wodnej) czekoladzie. W takiej wersji są najlepsze. :)


Smacznego!


12 komentarzy:

  1. Idealne! Szczególnie dla takiego miłośnika masła orzechowego jak ja ;)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. jestem wielką miłośniczką masła orzechowego i gorzkiej czekolady, więc przepis bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super, pochrupałabym takie ciasteczka z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo sobie chwalę dodatek masła orzechowego w ciastkach... są takie kruche i aromatyczne!

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)