Kurczak z mango, pomarańczą i nerkowcami

24 października 2015






Kurczak z mango, pomarańczą i nerkowcami



Prosto, szybko i smacznie. Czy jest ktoś kto nie lubi takich dań?
Całość przygotujecie w niecałe 15 minut. Co i tak nie jest do końca sprawiedliwe, bo zniknie z talerzy w kilka chwil. ;)


Składniki dla 4 osób:

500 g mięsa z piersi kurczaka (może też być indyk)
1 łyżeczka suszonych ziół (tymianek, oregano, lubczyk)
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki oleju
1 łyżka miodu
1-2 łyżeczki sosu sojowego
1 duża pomarańcza
1 mango
2 garście nerkowców prażonych
garść listków bazylii tajskiej

dodatkowo
ryż do podania



Mięso umyć, obsuszyć ręcznikiem. Pokroić w kostkę, wymieszać z ziołami i kurkumą. Odstawić na chwilę na bok.

Z jednej połowy pomarańczy wycisnąć sok. Drugą połówkę obrać, usunąć białe błonki i pokroić na niewielkie cząstki. Mango obrać pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron. Miód rozmieszać z sokiem pomarańczowym i sosem sojowym, dodać do mięsa. Smażyć 2 minuty.

Dodać mango, cząstki pomarańczy i orzechy, wymieszać. Jeżeli sos jest zbyt gęsty można dodać 2 łyżki wody. Całość podgrzewać jeszcze 2-3 minuty. Wymieszać z bazylią. Od razu podawać z ryżem.


Smacznego!




6 komentarzy:

  1. Na takie połączenie nawet bym nie wpadła :) Bardzo egzotyczne - w sam raz na zimę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak szaro za oknem, to zawsze nabieram ochoty na coś, co kojarzy się ze słońcem ;)

      Usuń
  2. Ja jestem ogromną zwolenniczką prostych, szybkich i smacznych przepisów, więc oczywiście bardzo podoba mi się Twój przepis. Kurczak, mango, pomarańcza, nerkowce i ryż - to musi być obłędnie pyszne połączenie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu :)

      Usuń
  3. Jaki światowy zestaw, cudowne dobranie smaków. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nazwałabym go leniwym, ale światowy brzmi dużo lepiej ;) Dziękuję!

      Usuń

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)