Łosoś pieczony z paprykowo-serową kruszonką i warzywami

08 listopada 2014





Łosoś pieczony z paprykowo-serową kruszonką i warzywami

Dzisiaj danie, które jest sprzymierzeńcem zdrowego serca i smukłej talii. Łosoś pieczony z warzywami. Bardzo prosto i bardzo smacznie. Sukces tkwi tu w prostocie. Łososia nie trzeba specjalnie marynować, ani przyprawiać. Wystarczy oprószyć solą i pieprzem. Resztę smaku wydobywa z niego serek paprykowy. Od góry podpieczony, a pod spodem kremowy. Ryba pozostaje soczysta, a warzywa chrupiące. Jeżeli mam czas zostawiam na chwilę warzywa w oleju, ale zazwyczaj trwa to tylko do czasu nagrzania piekarnika. Polecam na szybki, zdrowy i smaczny posiłek.


Składniki dla 4 osób:

4 filety z łososia (po ok.170g)
1 opakowanie serka kremowego grillowana papryka i oliwki - Tapas
4 łyżki bułki tartej
sół i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
2 czerwone papryki
2 żółte paparyki
2 szalotki
2 małe cukinie
4 łyżki oleju rzepakowego
1 ząbek czosnku

Połowę paprykowego serka wymieszać z bułką tartą, natką i koprem. Odstawić do lodówki.

Papryki i cukinie umyć i osuszyć. Papryki przeciąć, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w paski. Z cukinii odciąć końcówki, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, przekroić na ćwiartki. Przygotowane warzywa przełożyć do miski. Wymieszać z olejem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Jeżeli mamy czas odstawić na 15 minut, jeżeli nie przełożyć do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec przez 15 minut.

Łososia umyć, osuszyć, lekko oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na podpieczonych warzywach. Kawałki łososia posmarować pozostałym serkiem i posypać schłodzoną kruszonką. Temperaturę obniżyć do 180°C, piec przez 12-15 minut, w zależności od grubości filetów. Na ostatnie 2 minuty włączyć opcję grill, żeby wierzch się przyrumienił i zrobił chrupiący.


Smacznego!





Przepis dodaję do akcji
Dania z serkami kremowymi


3 komentarze:

  1. takie obiady lubie, ładny talerz:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ponownie pełny talerz wszelkiej dobroci – tym razem chrupiący łosoś którego chętnie zagościł bym u siebie w domu :) ekstra

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)