Wiosenny serek śniadaniowy

20 marca 2014







Już jest. Dzisiaj Słońce weszło w znak Barana i o 17:57 oficjalnie zaczęła się wiosna. Coraz bliżej do szparagów, truskawek i rabarbaru... :) A na razie czas na ser z kiełkami, rzodkiewką i ogórkiem. Twarożek był też napakowany zieleniną, ale niestety gdzieś mi to umknęło na zdjęciu. Polecam na wiosenne śniadanie.

A z okazji Międzynarodowego Dnia Szczęścia, dużo szczęścia życzę :)


Składniki na 2-3 porcje:

250 g twarożku lub serka wiejskiego
1 pęczek rzodkiewek
½ pęczka szczypiorku
½ pęczka koperku
1 średni ogórek
kilka łyżek jogurtu lub śmietany (w zależności od tego jak suchy jest ser)
garść kiełków słonecznika (lub innych, np. buraka, lucerny rzodkiewki, cebuli)
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (opcjonalnie)
sól i pieprz

Biały ser przełożyć do miseczki.

Rzodkiewki, ogórek, szczypior, koperek umyć i osuszyć.

Ogórek obrać. Pokroić razem z rzodkiewkami w drobną kostkę. Szczypior i koper posiekać. Wszystko wymieszać razem z serem i jogurtem. Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie dodać czosnek.

Przełożyć na talerz, posypać kiełkami. Podawać z ciemnym pieczywem.


Smacznego!



Kiełki

2 komentarze:

  1. Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie "Bitwa o tort"
    http://www.limonkowy.com/2014/03/bitwa-o-tort-konkurs-organizowany-wraz.html

    OdpowiedzUsuń

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)