Mufiny z jagodami

31 lipca 2013





Przygotowywanie mufinek jest świetną okazją, żeby zaprosić do kuchni dzieci. Oczywiście trzeba się liczyć z tym, że mąka będzie przesiana wszędzie dookoła, byle nie w misce. Litr mleka może wylądować na podłodze. Jednak mimo większej ilości sprzątania, warto, bo to świetna wspólna zabawa. Mufinki z jagodami zażyczył sobie mój Najlepszy Starszy Syn i sam dodawał i mieszał wszystkie składniki. No i dekorował oczywiście :)


Składniki na 14 mufinek

2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2/3 szklanki cukru
100 g roztopionego masła
2 jajka
3/4 szklanki mleka
1 opakowanie (8 g) cukru waniliowego
100 g jagód lub borówek amerykańskich


Przygotować dwie miski. Do jednej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać cukier i cukier waniliowy,wymieszać. Do drugiej miski wlać mleko, rozkłócić w nim jajka i dodać masło. Mieszając wlewać składniki mokre do suchych. Na koniec wrzucić jagody i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy na mufinki wyłożonej papilotkami. Piec w 180°C przez około 20 minut.


Polewa jagodowa

1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka jagód
1/2 łyżki soku z cytryny

Wszystkie składniki utrzeć w moździerzu do uzyskania konsystencji polewy. Polać babeczki.


Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło mi, ze tu zaglądasz. :)

Jeśli myślisz, że dam się lubić, zapraszam ;)